DolphinOcean

味道真的很 "臭" 哈
本週我又買了 為的是晚上和Old Butts的聚會可以與大家一起分享
(當晚 這些朋友們 可是不停地吃 不停地喝 我們喝掉三瓶還是四瓶紅酒吧
人生有如此夥伴 夫復何求啊)
一打開保鮮膜 就讓大家聞到很厚重的味兒
如果不是平時就能接受這樣味道的人
應該會非常謹慎地接近它
可是只要一進入口腔 就能感受到其軟潤滋味
愈吃愈有味道
極適合搭配紅酒佐用

何謂洗浸式乳酪 Washed Type Cheese
此種乳酪在熟成期間
須以鹽水或酒類清洗乳酪表皮
由於乳酪外皮上附著的細菌會發酵 因此味道較強烈
在最後一次擦洗時 有些乳酪會用當地生產的酒擦洗乳酪
因而大多數的洗浸乳酪都具有產地的獨特性格
洗浸乳酪的特徵是：擁有馥郁的香氣與濃稠醇厚的口感
因此建議食用的順序是在用餐最後
採用甜點的形式品嚐　最適合搭配同一產地的酒

吃法：
適合作為甜點，並可搭配香醇的酒
義大利葡萄酒是最適合的搭配
也可與甜點、開胃菜一起食用。

原產地：義大利 Lombardia 地區